Виноделие на территории Франции появилось в 600г. до нашей эры. Во многом благодаря своему географическому расположению Франция получила свой высокий статус в мире виноделия. Виноделие развивается в самых прославленных винодельческих регионах страны - Бордо, Бургундии, Роне и Шампани, а так же в районах Луаре и Эльзасе.

Необходимо отметить, что виноделие во Франции это целая наука, и именно там, впервые, нашло применение разделении территорий по характеру и качеству вин, и их систематизация. Это система была разработана в начале ХХ века и получила название "Appellation d'origine controlee" (AOC).

Винные регионы Франции

Бордо

Безусловно самый знаменитый винодельческий район Франции. Его территория делится на53 района-10 эксклюзивных и 43 "сателлитных", в которых множество замков, которыми заправляют винные короли: Saint-Estephe, Pauillac, Saint-Julien, Pomerul, Saint-Emilion, Margaux, Pessac-Leognan, Medoc, Graves, Sauternes. Бордосские вина благородны и аристократичны. Их старость бывает только величественной и никогда - жалкой!

Бургундия

Зона виноделия простирается на 250 км от Осера до Макона и делится на четыре основных района: Chablis, Cote d'or, Cote Chalonnais и Cote acconaise. К югу от городка Макон располагается винодельческий район Божоле.Здесь производятся добротные вина Божоле и Божоле Вильяж-очень легкие нежные ,весьма подходящие для того. чтобы пить их молодыми.

Эльзас

Защищенный горами от северных холодных и западных влажных ветров, Эльзас известен во Франции как район с наиболее сухим климатом и солнечной поздней осенью. Эльзасские вина, особенно белые, имеют выраженный ароматический букет ,в котором преобладают фруктовые и цветочные тона. Однако сорт Гевюрцтраминер дает всегда полусухое, а Рислинг будет обязательно сухим.